Resep sup bola-bola daging

Resep: Menu sahur dari majalah Kartini

Bahan:
500 gram tulang iga sapi
3 liter air
50 gram wortel
50 gram bawang bombay
1/4 butir pala
1 sdt lada halus
1 batang petersely
1 batang daun bawang
1 lbr daun salam

Bola-bola daging:
250 gram daging sapi cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1 butir telor
1 sdm tepung terigu

50 gram mentega
50 gram bawang bombay, cincang kasar
100 gram wortel, potong sesuai selera
100 gram buncis, potong sesuai selera
150 gram kembang kol, potong per kuntum
1/2 sdt lada halus
1/4 sdt pala bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi bersama air. Masukkan wortel, bawang bombay, pala, lada halus, peterseli, daun bawang dan daun salam. Tutup panci dan didihkan di atas api kecil, hingga kaldunya tinggal 2 liter.
2. Angkat dan saring kaldu. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis, bubuhi lada halus dan garam halus, didihkan.
3. Bola-bola daging: campur daging cincang, garam, lada halus, pala, telor dan terigu. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola, masukkan ke dalam kaldu dan didihkan hingga mengapung.
5. Masukkan wortel, buncis dan kembang kol, masak hingga matang. Angkat.

10 manfaat aluminium foil

Aluminium foil biasa digunakan untuk membungkus makanan atau menjaga agar tetap panas. Namun foil ternyata memiliki banyak manfaat lain yang tak terduga.

1. Menghilangkan karat
Remas selembar foil, lalu gunakan untuk menggosok titik-titik karat dari bumper mobil dan batang besi tirai kamar mandi.

2. Dijadikan corong
Anda kesulitan memasukkan refill minyak ke dalam botolnya? Gulung selembar foil membentuk kerucut, rekatkan dengan selotip, lalu jadikan corong. Mulailah menuang minyak menggunakan corong foil ini.

3. Memperbaiki koneksi baterai yang longgar
Lipat selembar foil menjadi seukuran 2,5 cm beberapa kali, lalu selipkan di antara baterai dan per yang longgar. Dengan cara ini baterai tetap terpasang kokoh.

4. Menempelkan ubin vinyl yang longgar
Letakkan selembar foil di atas ubin vinyl yang longgar, lalu tekan foil dengan setrika panas sampai perekatnya meleleh dan menempel kembali ke lantai.

5. Menajamkan gunting
Lipat selembar foil beberapa kali, lalu gunting dengan gunting yang sudah tumpul. Hal ini ternyata bisa menajamkan kembali bilah gunting yang tumpul.

6. Memancarkan panas
Bungkus sepotong kayu lapis dengan foil, lalu selipkan di belakang radiator untuk merefleksikan panas ke ruangan. Tentunya, hal ini berlaku jika Anda tinggal di tempat yang berhawa dingin.

7. Mencegah tetesan cairan
Ketika Anda sedang mengecat pintu atau lemari, bungkus handel pintu, kenop, dan penarik laci dengan foil untuk melindunginya dari cat yang mungkin akan menetes.

8. Membersihkan alat pemanggang
Remas selembar foil menjadi bola, lalu gunakan untuk menggosok sisa-sisa daging dan bumbu yang sudah menempel di bilah pemanggang.

9. Memelihara sabut baja
Letakkan sabut penggosok Anda di atas foil untuk menjauhkannya dari karat.

10. Mengilapkan perak
Bungkus panci kaca dengan foil, tambahkan beberapa sendok makan baking soda, isi panci dengan air mendidih. Setelah itu, cemplungkan peralatan makan perak yang ternoda untuk membersihkannya dengan cepat.


Sumber: This Old House

Resep Pepes Telor Ikan

Bahan:
500 gr telur ikan
2 bh tomat, cincang kasar
10 pucuk daun kemangi
10 btr cabai rawit merah, biarkan utuh
Daun salam, cukupnya

Bumbu halus:
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
1 bh cabai merah
1/2 ruas jahe
1 ruas kunyit

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, tuangkan bumbu halus, aduk rata.
2. Tuang dalam pinggan tahan panas, dan kukus hingga matang.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 212 Kkal
Protein: 15,5 gr
Lemak: 14,0 gr
Karbohidrat: 5,0 gr

Sumber: Nakita

Resep Cah Jamur Kembang Tahu

Resep: Menu sahur dari majalah Kartini

Bahan:
1 potong dada ayam, potong dadu
3 buah ampela ayam, potong-potong
1 lembar kembang tahu, seduh air panas, potong-potong
100 gram jamur kancing
150 gram tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
100 ml air kaldu
150 gram brokoli, potong per kuntum

Bumbu:
3 sdm minyak goreng
50 gram bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 ruas jari jahe, memarkan
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, kecap asin, minyak wijen, ayam dan ampela. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kembang tahu, jamur, tahu goreng, garam, gula dan lada halus. Tuang air kaldu lalu masak hingga matang.
3. Kentalkan dengan larutan tepung miazena. Tambahkan brokoli, aduk hingga rata. Angkat, sajikan.