250 gr beras
1 ltr air
2 btg serai
1/8 sdt garam
2 bh jagung muda, disisir
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
1 ikat bayam, petik daunnya
1 ikat kangkung, petik daunnya
200 gr labu kuning, potong 2 x 2 cm
20 lembar daun kemangi
Pelengkap:
100 gr ikan asin jambal, goreng hingga matang
Sambal dabu-dabu:
2 bh cabai merah, iris tipis
6 bh cabai rawit, iris tipis
3 bh bawang merah, iris tipis
1 bh tomat, potong kotak-kotak
1 sdm air jeruk nipis
1/8 sdt garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, masak bersama air, serai, dan garam, masak hingga beras menjadi bubur.
2. Masukkan labu kuning, dan jagung, masak hingga labu kuning dan jagung empuk. Tambahkan daun bayam, kangkung, masak hingga bahan matang.
3. Sambal dabu-dabu: campur irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, dan garam, aduk rata.
4. Angkat, hidangkan panas-panas dengan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi