Saturday, 31 October 2009

Resep Nasi Sapo Seafood

Sumber: tabloid Nova

Bahan:
400 gr nasi putih pulen, cuci, tiriskan

Seafood Tumis:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 gr bawang bombay, potong kasar
¼ sdt jahe, cincang
100 gr cumi-cumi kupas, iris melintang tipis
100 gr udang kupas ukuran sedang
3 buah bakso ikan goreng, potong-potong
50 gr kapri manis
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak sayur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Taburan:
Daun bawang iris halus

Cara Membuat:
1. Seafood tumis: tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tambahkan udang dan cumi, aduk hingga kaku. Masukkan bakso ikan, kapri, dan bumbu. Aduk hingga rata. Tuangi air, didihkan sebentar.
2. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.
3. Panaskan sapo hingga panas benar.
4. Masukkan nasi, tuangkan seafood tumis, tutup panci dan diamkan beberapa saat. Sajikan hangat.

Untuk 4 Orang