500 gr jamur kancing/ jamur merang, potong 2
½ gelas air asam jawa
2 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
¼ sdt garam
3 sdm minyak goreng
tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus:
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
50 gr kemiri
2 siungbawang putih
5 btr bawang merah
2 sdm gula merah
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, air asam, kecap manis, daun jeruk dan garam, aduk rata. Masak sampai harum dan matang.
2. Masukkan jamur, masak sampai jamur layu. Angkat.
3. Tusukkan 4-5 jamur pada tusuk sate, lalu bakar hingga kering. Angkat dan sajikan hangat.
Resep : Rumah Jamur, Jl. Raya Lembang No. 155 Bandung Barat, (022-70870888)