250 gr fettucini
1 ltr air
2 sdm minyak goreng
3 bh sosis, potong-potong
3 lbr daging asap, potong tipis panjang
100 gr jamur kancing, iris tipis
1 sdm peterseli cincang untuk taburan
Bahan saus:
1 sdm mentega, untuk menumis
½ bh bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
300 ml susu
½ sdt garam
30 gr keju cheddar parut
½ sdt lada bubuk
50 ml krim kental
Cara membuat:
1. Didihkan air dan minyak goreng, rebus fettucini sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal, tuang susu sambil diaduk rata.
3. Bumbui garam, keju parut, lada, dan krim kental, aduk hingga meletup-letup.
4. Tambahkan sosis dan daging asap, aduk rata, masukkan fettucini rebus dan jamur, aduk rata.
5. Tuang ke piring hidang, tabur peterseli cincang. Hidangkan segera.
Untuk 2 orang
Resep: Erwin Kuditawati