300 cc susu segar
1 bungkus agar-agar putih
100 gram gula pasir
garam secukupnya
1 putih telur
kismis untuk hiasan
Bahan II :
400 cc air
1 bungkus agar-agar putih
80 gram gula pasir
sedikit garam
pewarna merah
10 cetakan kue mangkok
10 cetakan kue muffin
Cara Membuat :
1. Untuk bahan I: masak agar-agar putih, gula,susu, dan garam hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuangkan adonan agar-agarnya. Aduk hingga rata.
3. Isi adonan dalam cetakan kue mangkuk hinggan penuh. Sebagaian adonan diisikan di cetakan muffin (hanya 3/4 bagian)
4. Untuk bahan II : campurkan air, gula, agar-agar dan garam. Masak hingga mendidih. Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi warna putih, sebagian lagi diberi pewarna merah.
5. Keluarkan puding dari cetakan kue mangkuk lalu siram agar merah hingga permukaannya tertutup lapisan merah. Bekukan.
6. Setelah beku potong 4 bagian lalu susun sedemikian rupa hingga merekah berbentuk bunga di atas cetakkan muffin yang berisi agar-agar tadi.
7. Siram bagian tengah dengan adonan agar putih (bahan II) hingga agar berbentuk bunga tadi merekat dengan agar di dalam cetakan muffin. Letakkan kismis ditengah lalu dinginkan.
8. Lepaskan dari cetakan kemudian hidangkan.
Untuk 10 buah
tabloid nakita