Resep Spaghetti Saus Ikan Tuna Sambal Matah

Bahan:
180 gr spaghetti       
100 gr ikan tuna kalengan            
3 bh bawang merah, iris halus
3 bh cabai rawit, iris tipis
1 btg serai, iris halus
8 lbr daun kemangi
1 bh tomat, potong kotak kecil
10 gr terasi udang matang
2 sdm minyak salad               
1 bh jeruk nipis, ambil airnya saja
garam dan lada bubuk, secukupnya

Cara membuat:
1. Buat sambal matah: masukkan bawang merah, cabe rawit, serai, dan kemangi ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan minyak salad, garam, ikan tuna, tomat, dan terasi udang (bila suka), aduk rata.
3. Tambahkan perasan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, aduk rata. Sisihkan.
4. Rebus spaghetti di dalam air mendidih selama 8 sampai 10 menit atau hingga cukup matang. Angkat, tiriskan.
5. Tumis bawang putih iris hingga harum dalam minyak zaitun, masukan spaghetti, ikan tuna, dan sambal matah, aduk hingga rata. Tata di atas piring saji, taburi sedikit keju parmesan, hidangkan segera.

Untuk 1 orang

Resep: Chef Mahesa, Sheraton Bandung Hotel and Towers, Jl. Ir. H. Juanda No. 390, Bandung, 40135.

Resep Jamur Goreng Crispy

Bahan:
250 gr jamur tiram putih, suwir memanjang
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung beras
50 gr tepung maizena
3 siung bawang putih, haluskan
2 btr telur, kocok lepas
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt penyedap rasa
minyak goreng secukupnya
saus sambal botolan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, aduk rata.
2. Campur telur, bawang putih, garam, lada, dan penyedap rasa, aduk rata.
3. Celupkan jamur tiram ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung. Ulangi 1 kali.
4. Goreng jamur dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan sajikan selagi hangat, bersama saus sambal botolan.

Resep: Rumah Jamur, Jl Raya Lembang No. 155 Bandung Barat, (022-70870888)

Resep Balado Telor Mata Sapi

Bahan:
5 btr telur ayam
5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 bh cabai merah
4 btr kemiri
1 bh tomat
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
250 ml air
2 sdm minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar antilengket, buat telur mata sapi, satu per satu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
3. Masukkan telur mata sapi, biarkan hingga bumbu meresap. Angkat.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 166 Kkal
Protein: 11,1 gr
Lemak: 12,2 gr
Karbohidrat: 2,2 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Resep Balado Rimbang (Leunca)

Bahan:
100 gr cabai hijau keriting
2 papan petai, kupas
4 bh tomat hijau, potong 4 bagian
50 gr leunca
4 siung bawah merah, iris tipis
1 bh jeruk nipis
4 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus cabai hijau dengan petai, tomat, rimbang/ leunca sampai lembut.
2. Haluskan bawang merah, cabai hijau, dan tomat. Beri perasan jeruk nipis.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan cabai yang telah dihaluskan, petai, garam, dan leunca. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 orang

Tips: Nama lain rimbang adalah buah lencak atau leunca.

Resep: Misrebutrani Kelapa Gading (0813 8600 0047)

Resep Balado Pangsit Kacang

Bahan:
250 gr kulit pangsit, potong bentuk segitiga, goreng
150 gr kacang tanah, goreng
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt cuka masak

Haluskan:
8 bh cabai merah
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 btr kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, gula pasir, dan cuka, aduk rata.
2. Masukkan kulit pangsit dan kacang tanah, kecilkan api, aduk sampai rata dan kering.
3. Masukkan dalam toples setelah dingin. Tutup rapat.

Untuk 8 orang
Sumber: Tabloid Nova

Resep Balado Goreng Bola-bola Tahu

Bahan:
250 gr udang kupas, cincang halus
250 gr tahu bandung, haluskan
150 gr kentang kecil, rebus matang, kupas
50 gr kapri manis
5 bh cabai merah, iris miring, tumis
2 btr telur, kocok lepas
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan

Haluskan:
6 sdm cabai giling
6 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 bh kemiri
1 sdt gula
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk rata udang dan tahu. Tambahkan telur, lada, dan garam. Ambil satu sendok makan adonan lalu bulatkan, goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Goreng kentang hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan bola tahu dan kentang, aduk hingga bumbu meresap. Masukkan kapri manis, aduk hingga matang. Angkat lalu hidangkan dengan taburan cabai iris.

Untuk 5 orang
Sumber: Tabloid Nova

Resep Ayam Balado Kemangi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1 bh jeruk lemon, peras, ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm bumbu balado
3 bh bawang putih cincang
4 ikat kemangi, ambil daunnya
minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Cuci ayam, beri garam dan air jeruk lemon, aduk rata, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu balado, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu, angkat. Sajikan.

Bumbu Balado:
Bahan:
1 kg cabai merah, giling kasar
250 gr bawang merah, iris tipis
500 ml minyak goreng

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabai giling, masak terus dengan api kecil hingga bumbu tanak.
2. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup, gunakan saat diperlukan.
3. Bumbu balado siap dijadikan sebagai bumbu nasi goreng, sambel goreng, dan masakan lainnya.


Sumber: Natural Cooking Club

Resep Pepes Oncom Dengan Udang

Bahan:
1/2 kotak oncom
2 ons udang
2 bh lombok merah
6 bh lombok rawit
sepotong terasi
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
garam
3 butir kemiri
1 ruas kunyit yang sudah dibakar
seiris lengkuas muda
6 lembar daun salam
kemangi
1/2 cangkir santan

Cara membuat:
1. Bumbu-bumbu, kecuali salam dan kemangi, digerus. Oncom digerus kasar, udang dikupas, lalu iris kasar, campurkan semua dengan bumbu-bumbu, bubuhi dengan santan, ratakan.
2. Sediakan 6 lembar daun pisang, tiap lembar dialasi dengan selembar daun salam, lalu taruh 1/6 bagian adonan pepes. Tutup dengan semat kedua ujungnya.
3. Kukus 1/2 jam, angkat, dapat dihidangkan segera atau dibakar dahulu supaya agak kering.

Resep: Nyonya Rumah

Resep Tumis Kangkung Siram Oncom

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan
4 sdm kecap ikan
2 ikat kangkung, siangi

Bahan oncom:
3 sdm minyak untuk menumis
2 btg seledri, iris halus
350 gr oncom, haluskan

Bumbu halus:
2 bh cabai merah
4 bh cabai rawit merah
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi bakar
½ sdt lada bubuk
2 ½ sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kecap ikan.
2. Masukkan kangkung, masak sampai kangkung layu, angkat segera dan letakkan dalam piring saji.
3. Oncom siram: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan seledri dan oncom. Masak sampai matang.
4. Siramkan tumisan oncom ke atas kangkung. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Resep: Dahrani Putri

Resep Punch Nanas Lemon

Sebaiknya minuman bersoda dituang sesaat sebelum di sajikan agar sodanya masih terasa.

bahan:
300 gram nanas, dipotong-potong
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 kaleng minuman bersoda tawar dingin
300 gram es batu, untuk pelengkap
bahan sirup:
200 ml air
150 gram gula pasir
5 batang serai, dimemarkan
10 butir cengkeh

Cara membuat:

   1. Sirup: rebus air, gula pasir, serai, dan cengkeh di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring. Dinginkan.
   2. Blender nanas, sirup, dan air jeruk lemon sampai lembut. Tuang ke gelas.
   3. Tambahkan minuman bersoda dan es batu. Sajikan.

Untuk 4 porsi
Sumber: Sajian sedap

Resep Sup Ayam Klasik

Bahan:
- 1,8 kg ayam
- 6 wortel kupas
- 4 batang seledri
- 1 bawang putih utuh
- 2,5 sdt garam meja
- 1 sdt merica
- 8 gelas air putih

Cara membuat:
1. Taruh ayam dalam panci besar. Potong 3 wortel dan 2 batang seledri hingga kira-kira 1 inci. Kupas dan potong bawang putih. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. Tambahkan 8 gelas air dingin, lalu rebus hingga mendidih. Kurangi panas, aduk-aduk, buang buih yang naik ke atas. Teruskan hingga ayam matang, kurang lebih 30 menit.

2. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk besar. Tiriskan air kaldunya, buang sayuran-sayuran tadi. Kembali masukkan air kaldu ke dalam panci. Potong tipis sisa wortel dan seledri. Tambahkan ke dalam panci berisi air kaldu, aduk-aduk hingga sayuran lembut, kurang lebih 10 menit. Jika ayamnya sudah tak terlalu panas, suwir-suwir dagingnya, lalu tambahkan ke panci berisi air kaldu. Siap disajikan.


Sumber: Real Simple

Resep Serundeng Udang

Bahan:
500 gr udang segar ukuran kecil, bersihkan
½ btr kelapa parut, sangrai
8 lbr daun jeruk, iris halus
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
5 cm lengkuas, iris halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
8 bh bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
5 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan 1 sdt garam, diamkan 15 menit.
2. Rebus udang hingga berubah warna, angkat, lalu goreng kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan udang sambil diaduk rata.
4. Bumbui gula pasir, garam, kelapa sangrai. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering dan bumbu meresap. Angkat.

Resep: Erwin Kuditawati
Sumber: Tabloid Nova

Resep Es: Sirop Tiga Warna

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
1 sdm sirop jeruk
100 ml air dingin
3 sdm sirup melon
75 ml air dingin
3 sdm sirop cocopandan
es batu, tumbuk kasar

Step by Step:
1. Campurkan sirop jeruk dengan 100 ml air dingin, aduk rata. Campurkan sirop melon dengan 75 ml air, aduk rata.
2. Tuangkan campuran sirop jeruk ke dalam gelas. Kemudian semprotkan campuran sirop melon menggunakan pipet secara perlahan ke dasar gelas berisi air jeruk.
3. Tuangkan sirup cocopandan  pada dasar gelas perlahan-lahan. Biarkan mengendap pada dasar gelas.
4. Tambahkan es batu pada permukaan gelas.

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan:
75 gr melinjo, rebus
75 gr kacang tanah, rebus
150 gr nangka muda, potong-potong, rebus
100 gr pepaya mentah, potong-potong
2 bh jagung manis, potong 3 cm
½ bh labu siam, potong-potong
10 lonjor kacang panjang
25 gr daun melinjo
10 bh asam mentah, memarkan
2 bh cabai hijau, potong memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
3 ½ sdt garam
½ sdm gula pasir
3 lt air

Bumbu halus:
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah keriting
7 ½ btr kemiri, sangrai
½ sdm terasi

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, asam, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai harum.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan jagung manis dan melinjo. Masak sampai matang.
3. Tambahkan pepaya, labu siam, kacang tanah, dan nangka. Masak sebentar.
4. Menjelang diangkat, masukkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 15 porsi

Resep: Dahrani Putri

Resep sayur lodeh

Bahan:
50 gr pepaya muda, potong bentuk dadu
50 gr labu siam, potong bentuk dadu
1 bh jagung manis, potong-potong
5 bh tahu goreng, potong jadi 4 bagian
150 gr kikil sapi, potong bentuk dadu
25 gr daun melinjo, petik daunnya yang muda
4 helai kacang panjang, potong 3 cm
3 bh cabai hijau
3 bh cabai merah
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan
500 ml air kaldu

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
2 bh cabai merah
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus air kaldu, kikil, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan jagung manis, pepaya, labu siam, tahu goreng, dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan santan masak sampai mendidih, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan daun melinjo, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai matang.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W

Resep Ifumi Seafood

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 lembar ifumi siap pakai
1 buah bawang bombay dipotong panjang
2 siung bawang putih dicincang
2 cm jahe dimemarkan
100 gram udang jerbung dikupas, sisakan ekornya
250 gram cumi dipotong-potong, dikerat
5 buah bakso ikan dipotong-potong
150 gram sawi putih dipotong-potong
150 gram kembang kol dipotong-potong
50 gram kapri dipotong-potong
150 gram wortel dipotong-potong
2 batang daun bawang dipotong serong agak besar
3 buah jamur hioko direndam air panas, dipotong-potong
150 gram jagung muda dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml kaldu sapi
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dengan sedikit air
1 sendok makan angciu
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
1 1/2 sendok makan garam

Cara Pengolahan :

   1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna.
   2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu.
   3. Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk rata. Tuangkan kaldu.
   4. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang ditambah sedikit air. Aduk rata. Angkat.
   5. Panas-panas, siramkan di atas ifumi.

 Untuk 3 porsi
Tips: Jika tidak ada ifumi siap pakai, anda bisa menggantinya dengan mi kering. Caranya, rebus mi kering sampai matang lalu tiriskan, tata diatas serok lalu goreng sampai kering.


Sumber: sajian sedap

Resep Es Krim Susu Kedelai

Membuat es krim sendiri yuk! Pasti lebih sehat dan di sukai anak-anak, apalagi menggunakan susu kedelai.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml susu kedelai
175 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai
3 kuning telur
100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

   1. Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
   2. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
   3. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata.
   4. Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi.
   5. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin.
   6. Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembut.

Untuk 10 porsi
Sumber: Sajian sedap

Resep Nasi Merah Panggang Keju

Bahan:
1 sdm mentega
1 bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
300 gr nasi merah
1 btr telur ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt mustard
1/2 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, ambil bagian yang hijau, cincang
100 gr keju cheddar, parut

Pelapis:
100 gr tepung roti
1 btr telur ayam
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
* Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu.
* Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi bubur.
* Tambahkan nasi merah, garam, gula, mustard, dan keju, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, angkat. Ratakan adonan dan potong bujur sangkar.
* Celupkan potongan nasi ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam atau dalam freezer selama 1 jam.
* Panggang hingga matang atau kecoklatan.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 171 Kkal
Protein: 5,6 gr
Lemak: 5,0 gr
Karbohidrat: 25,2 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Resep Nasi Goreng Hangabei

Bahan:
250 gr nasi putih
3 btr telur rebus
2 bh cabai merah, halus
100 gr daging ayam
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, keprek
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk

Lapisan:
2 btr telur
150 gr tepung panir

Pelengkap:
75 gr keju parut
25 gr abon sapi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah dan daging ayam. Masak sampai daging ayam berubah warna.
2. Masukkan nasi, tambahkan lada, garam, kecap manis, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Ambil 100 gr nasi goreng, pipihkan. Beri 1 btr telur rebus, bulatkan. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
4. Celupkan bulatan nasi goreng ke dalam telur, lalu masukkan dalam tepung panir, gulingkan kembali ke dalam telur, dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng bola nasi goreng sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
6. Siapkan piring saji, belah bulatan nasi goreng, beri keju dan abon sapi. Hidangkan segera.

Untuk 3 orang

Resep: Roemahkoe, Jl Dr. Radjiman 501 Laweyan, Solo, Jawa Tengah.

Resep Nasi Goreng Campur Thai (Khao Pad)

Bahan:
5 cangkir nasi
2 cumi ukuran sedang, potong mendatar menjadi lingkaran kecil
3 mentimun, iris dengan lebar yang sedang
1 bawang merah, iris memanjang
1 sendok bawang putih, cincang
1/2 sendok gula
3 batang daun bawang, potong batang yang pendek dan gunakan hanya bagian hijaunya saja
3 butir telur
10 ekor udang hitam ukuran sedang, kuliti
100 gr dada ayam tanpa tulang, iris tipis
2 tomat besar, potong menjadi 8 bagian
3 minyak nabati
3 sendok kecap
2 lemon, belah dua
1 daun ketumbar

Cara membuat:
1. Masukkan minyak nabati pada penggorengan panas, tumis bawang putih, tambahkan ayam, udang, dan cumi-cumi sampai matang. Bumbui dengan kecap, kemudian masukkan nasi.
2. Tekan nasi ke sisi-sisi penggorengan, tambahkan sisa minyak, pecahkan telur dan campurkan dengan nasi.
3. Tambahkan tomat dan bawang merah, campurkan. Hias dengan daun ketumbar.
4. Hidangkan dengan minyak ikan dan lemon. Agar lebih nikmat tambahkan cabe segar cincang ke minyak ikan.

Porsi: 4 orang
Waktu persiapan: 15 menit
Kandungan nutrisi (total energi 483 gr kalori):
* Protein 23,5 gr
* Lemak 17 gr
* Karbohidrat 59 gr
* Mineral:
 - Kalsium 262 gr
 - Fosfor 118,42 gr
 - Zat besi 24,5 gr
* Vitamin C 45,3 gr
* Serat 1,8 gr

Resep: Taste Thai, Departemen Promosi dan Ekspor Thailand

Resep Nasi Goreng Melayu

Bahan:
500 gr nasi putih dingin
3 sdm minyak goreng
75 gr wortel kecil, potong kotak kecil
100 gr udang, kupas
100 gr daging ayam, potong kotak kecil
100 gr kacang panjang, potong-potong
2 sdt garam
½ sdt lada bubuk
2 sdm daun seledri, iris tipis

Pelengkap:
Telur dadar, iris tipis
Daun selada
5 sdm bawang goreng

Haluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, dan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kacang panjang, dan daun seledri, aduk rata. Masukkan nasi, garam, dan lada, aduk hingga rata dan matang.
3. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 4 Orang

Resep: Erwin Kuditawati

Resep Nasi Goreng Thailand

Bahan:
400 gr nasi putih dingin
50 gr ikan asin jambal, bakar, suwir-suwir
2 btr telur, kocok lepas
100 gr taoge, buang ekornya
1 btg daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap ikan
½ sdt sedikit gula pasir, minyak goreng untuk menumis

Bahan Ayam Goreng:
100 gr daging ayam, potong kotak kecil
1/2 sdt tepung maizena
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan tepung maizena, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir, masukkan taoge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, hingga harum, masukkan daun bawang, dan ikan asin jambal. Tambahkan nasi, bumbui kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir aduk hingga rata.
5. Masukkan telur, taoge, dan ayam, aduk rata, angkat lalu hidangkan.

Untuk 3 Orang

Resep: Erwin Kuditawati

Resep Es Melon Leci

Tidak hanya untuk sajian imlek saja, es melon leci ini dapat anda suguhkan di acara pesta-pesta kecil di keluarga.

bahan:
100 gram bengkuang, dipotong kotak 1/2x1/2cm
1/8 sendok teh esens melon
1/4 sendok teh pewarna hijau tua
50 gram tepung sagu
bahan sirup (aduk rata):
150 ml sirup leci
500 ml air
2 sendok makan susu kental manis putih
bahan pelengkap:
200 gram melon, dibentuk bulat
400 gram es serut

Cara membuat:

   1. Lumuri bengkuang dengan esens melon dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
   2. Masukkan tepung sagu di kantung plastik. Tambahkan bengkuang. Kocok sampai terbalut.
   3. Ayak di dalam  ayakan agar tepung tidak bergumpal.
   4. Didihkan 1.000 ml air. Masukkan potongan bengkuang. Rebus sampai terapung dan matang. Saring dan tiriskan.
   5. Sajikan dengan pelengkap dan sirupnya.

Untuk 4 porsi

Sumber: Sajian sedap

Resep Nasi Goreng Panggang Keju

Bahan:
400 gr nasi putih dingin
1 sdm mentega/margarin
1 sdm mayones
2 sdm kornet
1 sdm kacang polong beku
50 gr keju cheddar yang mudah leleh, parut

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, masak kornet dan kacang polong, aduk rata.
2. Masukkan nasi, mayones, dan garam, aduk rata, angkat.
3. Tambahkan keju parut dan kacang polong, ratakan.
4. Angkat, sendokkan ke dalam piring hidang. Panggang hingga keju meleleh. Hidangkan selagi panas.

Untuk 2 orang

Resep: Erwin Kuditawati

Resep Nasi Goreng Risi Bisi

Bahan:
50 gr chicken nugget
100 gr nasi putih dingin
1 btr telur, kocok lepas
30 gr green pea/ kacang polong
20 gr bawang bombai, cincang halus
10 gr garam
2 gr lada bubuk
10 gr kerupuk goreng
10 gr mentega

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan telur sambil diaduk hingga berbutir-butir.
2.Tambahkan nasi, aduk rata. Masukkan green pea, garam, dan lada. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Goreng chicken nugget sampai matang, sisihkan.
4. Sendokkan nasi goreng ke piring hidang, letakkan chicken nugget di atasnya.

Hidangkan hangat dengan saus tomat, saus cabai, dan kerupuk.

Untuk 1 orang

Resep: BONDIES, Café and Lounge, Jl. Ampera Raya 135, Jakarta 12560, Telp. 021-78847437,  Fax: 021-78847438.

Resep Nasi Goreng Daging Burger

Bahan:
3 sdm margarin
5 siung putih, cincang
50 gr bawang bombai cincang
150 gr daging burger, iris dadu
2 sdm kecap asin
2 sdt angciu
½ sdt garam
½ sdt lada
600 gr nasi
2 btg daun bawang, potong 1 cm
100 gr wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar
3 btr telur, buat orak-arik

Pelengkap:
Emping goreng

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging burger, bumbui kecap asin, angciu, garam, dan lada, aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan nasi, aduk-aduk sampai nasi tercampur bumbu dan daging, masukkan irisan daun bawang, wortel, dan telur orak-arik, aduk sampai rata.
4. Sajikan nasi goreng dengan emping.

Untuk 6 Orang
Sumber: Tabloid Nova.